المحطة جريدة إليكترونية شاملة
علا وحيد تكتب
قبل بدء العام الدراسي، تقع أغلب الأمهات في مأزق فى تحضير الأطعمة يومياً لأطفالها ، وخاصة الأطعمة التى يحبونها لانهم أغلب الوقت خارج المنزل فتريد أن تعطيهم الأغذية المحببة لهم.
لذلك تسعى كل أم للبحث عن افضل طريقة لتحضير الجبنة الرومي بطريقة صحية وامنة على الاطفال .
المكونات ..
1 كيلو حليب كامل الدسم
1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
1 علبة زبادي
ماء مثلج
فلفل أسود حصى
قشطة
ملح
شاش
طريقة التحضير
نحضر وعاء كبير ،ونضع فيه اللبن، نترك الوعاء على النار حتى يغلي اللبن ونضيف الزبادي للبن ونقلب لمدة خمس دقائق يميناً ويساراً حتى تختلط الزبادي باللبن.
نضيف الملح والفلفل الاسود والماء، ونستمر في التقليب ثم نضيف البطاطس المهروسة والقشطة ، ونستمر في التقليب حتى تتجانس كل المكونات
نحضر مصفاة ونقوم بتبطينها بالشاش ثم نسكب فيها خليط اللبن ،ونتركها لمدة 12 ساعة
وبعد 12 ساعة نرفع الخليط من الشاش ونضعه في شاش اخر مع الضغط عليه بثقل ونتركه لمدة 12 ساعة اخرى ونكرر نقل الخليط إلى شاش نظيف بعد تركه لمدة 12 ساعة أربع مرات حتى يتماسك الخليط وتتكون الجبنة الرومي ونحتفظ بالجبن الرومي في الثلاجة لحين الاستخدام.
