اغذية لخفض الكوريسترول

كتبت : رنا حسين

الكوليسترول هو نوع شمعي من الدهون، ينتقل في الدم في جميع أنحاء الجسم، وذلك وفقا لكليفلاند كلينك Cleveland Clinic. ينتج الجسم الكوليسترول، لكن يمكن الحصول عليه أيضا من الأطعمة، ويوجد الكوليسترول فقط في الأطعمة الحيوانية.
كل خلية في الجسم تحتاج إلى الكوليسترول الذي يساعد أغشية الخلايا على تكوين طبقات تحمي محتويات الخلية من خلال العمل كحارس البوابة يحدد ما المواد التي تدخل الخلية أو تخرج منها.
يصنع الكبد الكوليسترول ويستخدمه أيضا لإنتاج عصارة الصفراء المهمة في عملية الهضم.
الكوليسترول ضروري لإنتاج هرمونات معينة ولإنتاج فيتامين دي D.
كما ان ارتفاع ضغط الدم يرتبط بارتفاع الكوليسترول. عندما تتصلب الشرايين وتضيق بسبب ترسبات الكوليسترول يضطر القلب إلى بذل جهد أكبر لضخ الدم من خلالها. ونتيجة لذلك يرتفع ضغط الدم بشكل غير طبيعي.
اليكم بعض الأغذية التي يمكن أن يساعد تناولها في خفض الكوليسترول في الدم:
الزيتون، زيت الزيتون، زيت الكانولا، اللوز، الجوز، البقان، البندق، الكاجو، الأفوكادو، السلمون، الماكريل، الرنجة، التونة، الفاصوليا، البازلاء، العدس، الفواكه، الحبوب الكاملة.