المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت شيماء رشاد
المقادير:
كوبايتين رز – مرقة دجاج – معلقة قرفة – معلقتين سكر و ملح – معلقتين صلصة – معلقة توابل مشكلة – معلقة زيت – معلقتين و نص سمنه – نص كوباية زبيب او اكتر – كوباية لوز متقشر و بندق – ربع كيلو كبد و قوانص – فراخ متقطعة
طريقة التحضير:
– في حلة هنحط الزيت و معلقة سمنة و نشوحهم مع الارز لحد ما ياخد اللون الدهبى
– هنجيب طبق و نحط فيه السكر و نضيف عليه المرقة بالتدريج
– هنضيف الملح و الفلفل و الصلصة لخلطة السكر و المرقة
– هنشوح القوانص فى طاسة فيها زيت و بعد كده هنضيف الكبدة و هنتبلهم بالملح و الفلفل و التوابل
– هنضيف السكر و مرقة الدجاج على الرز و نسيبهم لحد ما يستوى
– هنشوح المكسرات فى سمنة كريستال
– هنحط الكبد و القوانص على الرز فى طبق للتقديم و نزينهم بالمكسرات المتشوحة
