المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت غادة الحريري
تشهد محافظة الاقصر بدء موسم حصاد “الذرة الشامية” البلدى بالمزراع، وذلك مع نهاية شهر أغسطس الماضى، وبدء سبتمبر الجارى، وهو موعد الحصاد بعد زراعة المحصول فى شهر يونيو.
ويقول المزارع أحمد عبد الدايم صاحب مزرعة بنجع أبو حميد مجلس قروى النجوع بالأقصر، أن الذرة الشامية البلدى يتم زراعتها من أول شهر يونيو وحتى شهر أغسطس، حيث يصل لـ120 يوما، ثم يتم بدء الحصاد وقطعة من المزرعة عبر أنفار ويتم تقشيره ويتم وضعه فى الشمس بما يسمى “مسطاح” يظل بها عدة أيام وبعدها مرحلة الدراسة للمحصول.
ويضيف أحمد عبد الدايم صاحب المزرعة، أنه يتم التجهيز لزراعة الشامى البلدى فى شهر 6، فمنه نوع بلدى ونوع هجين، والبلدى هو الذى يقوم بزراعته بعمر 90 يوما، أما الهجين فيصل لـ120 يوما، ويقوم بحرث الأرض وتجهيزه بمصاطب لنقرها من غلتين حتى 3 غلات، وبين كل غلات حوالى شبر، وتدخل مرحلة التروية للأرض بالمياه، وبعد ظهور اللون الأخضر يتم عزق الذرة الشامية بالأنفار، ويتم بعدها وضع الكيماوى والرى بمياه التنشيف، وتخرج الذرة على الزراعة ويتم وضع مبيدات حشرية عقب ذلك لكون الحشرات صعبة هذا العام، حيث يتم توفير أهم مبيدات حشرية فى السوق لحماية المحصول من الحشرات حوالى 5 أو 6 مرات للرش بتلك المبيدات.
وأوضح المزارع أحمد عبد الدايم، أن الذرة الشامية البلدى يعشقها الجمهور والمستهلكين من الأهالى، ولكن الدودة والحشرات تقوم بغزوها بصورة كبيرة، وقرروا منذ عدة سنوات العمل فى زراعة الذرة الهجين التى تقاوم الدودة والحشرات بصورة أكبر من البلدى، مؤكداً على أنه بالنسبة لما يقوم بزراعته هذا العام وهى الذرة الشامية البلدى، فالفدان الواحد يصل لـ15 أردب حسب جودة الأرض والكيماوى، ويصل سعر الأردب إلى 1400 جنيه، أما بالنسبة لفدان الهجين فيصل من 16 لـ17 أردب ويختلف السعر ويكون أقل من سعر البلدى ويصل لـ1200 جنيه للأردب الواحد.
وكشف صاحب المزرعة أبرز استخدامات الذرة، وأولها الشوى على النار للأكل للأطفال والكبار وجميع أبناء الأسرة، بجانب تقديمه أكل للمواشى فى الحظائر، كما يتم استخدامه فى عمل البليلة، وإستخراج أجود أنواع الزيوت وهو “زيت الذرة الشامية” وغيرها من الإستخدامات الكثيرة للذرة الشامية بأنواعها المختلفة، موضحاً أنه تحتوى الذرة على نسبة كبيرة من الزيت الذى يستخرج من جنين حبة الذرة، بجانب صناعة النشا التى يتم تصنيعها من حبوب الذرة البيضاء لتوفير زيادة الطلب على الغذاء منها.
وعن أهمية محصول الذرة الشامية، يقول المهندس أبو الحجاج التهامى إبن مدينة أرمنت، أنه يعتبر محصول الذرة الشامية أحد المحاصيل الاستراتيجية بمصر، حيث تزرع فى فصل الصيف وتعتبر المكون الأساسى لتصنيع الأعلاف الخاصة بالثروة الحيوانية والداجنة والسمكية، حيث تدخل الذرة فى العلائق بما لا يقل عن 60% من مكوناتها، موضحاً أن الدولة قامت بإجراءات عديدة مثل ترشيد استخدام مياه الرى عن طريق الرى المتطور بالأراضى القديمة، وتخفيض الفاقد من المياه عن طريق تبطين الترع وتطبيق نظم الرى الحديثة (رى بالتنقيط – رى بالرش) من أجل توفير المياه لمجابهة التوسع الأفقى وزراعة الذرة بمساحة أكثر من 3 ملايين فدان لتحقيق المستهدف من الاكتفاء الذاتى من حبوب الذرة.
وعن أنواع محاصيل الذرة بمصر، يقول المهندس أبو الحجاج التهامى، أنه تختلف أنواع الذرة الشامية وتشمل ما يلي:- (الذرة البلدى – هجين فردى أصفر 3062 – هجين فردى 3080 و3084 – هجين فردى جيزة 151 و152 و153 و154 و154 – الصنف جيزة 168)، بجانب أصناف الذرة من الهجن الفردية البيضاء وهى مايلي:- (هجين فردى الصنف 30 ب 51 – الصنف 30 م6 – الصنف 30 ك8 – هجين فردى جيزة ارقام 9 و 10 و 103 و 122 و123 و 124 و 125)، كما يوجد من الهجن الفردية والثلاثية أصناف ممتازة سواء الأصناف البيضاء منها أو الأصناف الصفراء الحبوب وتتميز بارتفاع إنتاجيتها حال اتباع الإرشادات والنصائح اللازمة لكل مزارع خلال إنتاج الذرة، وأهمها موعد الزراعة المناسب للعروة الصيفية المبكرة التى تبدأ من أول شهر مايو حتى نصف شهر يونيو.
