google-site-verification=e2DmWX0gwfReVFQpzcu4ly1zLPF-RUvuc6uHqoZo_ik

مطبخك

طريقة تحضير كرات البسكويت بالشيكولاتة

كتبت سماح محمد رجب المقادير   ٢ علبة من البسكويت الحجم الكبير. ٢٥٠ من الشكولاتة أو باكيت شكولاتة خام. ١٠٠ جرام من الزبدة. ربع كوب من الحليب.. مكسرات مجروشه.( اختيارى) فانليا   الطريقة   الشيكولاتة السائلة ضيقى مكعبات الشيكولاتة زالزبدة والحليب والفانيلا على النار لعمل صوص الشيكولاتة   اطحنى البسكويت والمكسرات طحنا ناعما ثم نضعية فى وعاء اسكبى الزبدة المذاية …

أكمل القراءة »

كفتة الطاسه بدون فرن 

كتبت سماح محمد رجب ( مقادير الكفتة ) كيلو لحم مفروم حبة بصل وسط مفرومة او مبشورة 2 فص ثوم نصف كوب بقسماط مطحون بيضة معلقة صغيرة معجون طماطم ربع كوب بقدونس مفروم معلقة صغيرة ملح نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود / كمون / السبع بهارات او البديل ( توابل لحم او توابل كفته   مقادير الرز 2 معلقة …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير معمول التمر

كتبت سماح محمد رجب المكوّنات ٣ اكواب دقيق – كوب سمن -٢ ملعقة زيت -١/٤ كوب ماء – ملعقتين سكر بودرة – ١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج بودر – رشة ملح   للحشو: 1/4 كيلو تمر مفروم – ١/٢ ملعقة سمن   الخطوات: 1- في وعاء نضع الدقيق المنخول و البيكنج بودر ورشة الملح 2- وفي وعاء اخر نضع السمن والزيت …

أكمل القراءة »

طريقة عمل العيش الشامي

كتبت سماح محمد رجب المقادير كوب لبن دافي أو ماء ومقاس الكوب ٢٥٠ مللي معلقه صغيره خميره فوريه معلقه صغيره سكر ربع معلقه صغيره ملح ٢كوب ونص دقيق جميع الأغراض ومقاس الكوب ٢٥٠ مللي نفس الكوب البن هنزل ب اللبن او المايه والسكر والخميره وهقلبهم كويس لحد ما السكر يدوب وبعدين هقلب الملح في الدقيق وهنزل عليهم بالمايه وهعجن شويه …

أكمل القراءة »

طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبن 

كتبت سماح محمد رجب  المقادير بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم 2 فص ثوم مفروم ناعم 2 صفار بيض جبن شيدر او موزاريلا للحشو ملح و فلفل أسود زيت للقلي بقسماط( كعك مطحون) بقدونس مفروم   الطريقة   تُعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً . تُشكل الأقراص ، ثم تُحشى بقطعة الجبن ، وتُغلق .   تُغمس في بيضة مخفوقة ، بقسماط …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الجلاش بالمكسرات

كتبت سماح إبراهيم المقادير : – ٢٠ رقاقة عجينة البقلاوة أو الجلاش ( رقائق الفيلو ) – كوب سمن أو زبدة مذاب – ٢ كوب ( فول سوداني او فستق حلبي ) مطحون للشربات ( القِطر ) : – ٢ كوب سكر – كوب ماء – ملعقة كبيرة عصير ليمون الكمية : حسب الحاجة الطريقة : في وعاء على النار …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير مكرونة أسباجتي بكرات اللحم 

كتبت سماح إبراهيم  المقادير نصف كيلو مكرونة اسباجتي نصف كيلو لحمة مفرومة نصف كوب بقسماط نصف كوب بقدونس بيضة 2 فص ثوم مفروم ملح فلفل أسود ملعقة كبيرة بهارات الصلصة: 1 حبة بصل مفروم 1 فص ثوم مفروم ٣ كوب عصير طماطم ربع كوب صلصة طماطم ملح فلفل أسود رشة زعتر رشة سكر زيت خطوات التحضير في وعاء على النار …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البقسماط بالسمسم

كتبت سماح إبراهيم المقادير: ٣كوب دقيق ورشه ملح ملعقة كبيرة خميرة معلقه سكر كبيرة نص كوب زيت أو سمنه ينسون أو كمون حصى حسب الرغبه وسمسم للوجه وميه للعجن الطريقه: ندوب الخميرة مع السكر وشويه ميه دافئه وتترك حتى تفور ويوضع الملح على الدقيق والينسون والسمن أو الزيت ويفرك باليد ونيضيف الخميرة ونعجن المقادير بإضافة الميه شويه شويه لحد ما …

أكمل القراءة »

كتب: محمود عبده الشريف كلف اللواء أحمد راشد محافظ الجيزة بتكثيف الرقابة على الأسواق ومتابعة حركة البيع والشراء بالأسواق خلال إحتفالات رأس السنة وعيد الميلاد المجيد لضبط أية مخالفات تتعلق بالممارسات الإحتكارية والتلاعب بالأسعار وتداول سلع غير صالحة للإستهلاك الأدمى وفى ذلك الاطار شنت أجهزة محافظة الجيزة ممثلة فى مديرية الطب البيطرى وبالتعاون مع مباحث التموين عدد من حملات الرصد …

أكمل القراءة »

طريقة عمل صنية سمك ماكريل 

كتبت سماح إبراهيم  المقادير 3 عدد سمك ماكريل نص كيلو بطاطس مقطع حلقات 2 عدد طماطم مقطع صغير 4 عدد بصل مقطع قطع صغيرة 5 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة زيت رشة ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة ربع حزمة بقدونس مفروم 2 عدد ليمون مقطع شرائح 1 ملعقة صغيرة كاري 2 عدد طماطم مقطع حلقات 2 عدد فلفل …

أكمل القراءة »