المحطة جريدة إليكترونية شاملة
سماح إبراهيم
المقادير :
– ٢ كوب دقيق منخول
– كوب زبدة طرية
– نصف كوب سكر بودر
– ٢ صفار بيض
– فانيليا
– ملعقة صغيرة باكينج بودر
– ملعقة كبيرة كاكاو خام
– رشة ملح
الطريقة :
في وعاء كبير نضع السكر والزبدة ونخلطهما بالمضرب الكهربائي ، حتى يصبح القوام هشًّا كريمياً وفاتح اللون .
يُضاف صفار البيض والفانيليا ونخفق جيداً لمدة خمسة دقائق ، حتى يُصبح قوامه كريمياً أخف .
يُضاف الدقيق على مرتين المضاف له الملح والبيكنج بودر ، ويُخلط جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا .
يُقسم العجين إلى قسمين ثم يوضع الكاكاو على جزء واحد ويخلط جيدًا .
يُسخن الفرن على درجة حراة ١٨٠° .
يوضع العجين في كيس الحلواني ، او الماكينة الخاصة بالبيتي فور ، ويُشكل كما ترغبين ، ويُرص في صينية فرن عليها ورق زبدة .
توضع الصينية في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة . وحتى يأخذ اللون الذهبي .
يُزين البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى ، و الفورماسيل أو والمكسرات ( على حسب الرغبة ) .
المقادير بالكيلو :
– كيلو دقيق
– نصف كيلو زبدة
– ربع كيلو سكر بودر
– ٦ صفار بيض ، فانيليا
– ملعقة كبيرة بيكنج بودر
