سماح إبراهيم لو الكوكيز او البسكوت بقي طري سخني الفرن عشر دقايق واقفليه ودخلي الكوكيز عشر دقايق كدا بتمنع الرطوبة وينشف ويطلع مقرمش لما يكون عندك وصفه فيها تحمير بصل وتوم نزلي البصل الاول عشان التوم سهل يتحرق بسرعه دايما زودي مع الزبده شويه زيت اثناء الطبخ عشان الزبده ممكن تتحرق سخني الفرن قبل خبز الكيك بعشر …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم حبة سكر … حبتين بطاطس … كوب دقيق اولا نعرف أن الخميرة هى بكتريا نافعة بتنشط عند درجة ٣٥ ..وتموت لو الحرارة زادت بعد ال ٤٠. علشان نبدا تصنيعها محتاجين : برطمان يتقفل كويس جدا وقلم برمنانت ( مش بيتمسح ) عشان نعلم بية مستويات الارتفاع نسلق البطاطس ونصفى المية علشان نستخدمها . نسيب المية تبرد ( …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم رغم أنه أحد المخبوزات الرئيسية في الصعيد إلا أنه منتشر في جميع أنحاء مصر، حيث يفضل تناوله مع المشروبات الساخنة كالشاي واللبن. المكونات ¾ كيلو دقيق. ½ 1 كوب حليب مغلي. ½ كوب سمن. ½ 1 ملعقة كبيرة كركم. ½ 1 ملعقة كبيرة حمص مقشر ومطحون. ½ ملعقة صغيرة بودرة محلب من …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم المقادير : – ٢ كوب دقيق منخول – كوب زبدة طرية – نصف كوب سكر بودر – ٢ صفار بيض – فانيليا – ملعقة صغيرة باكينج بودر – ملعقة كبيرة كاكاو خام – رشة ملح الطريقة : في وعاء كبير نضع السكر والزبدة ونخلطهما بالمضرب الكهربائي ، حتى يصبح القوام هشًّا كريمياً وفاتح اللون . يُضاف صفار …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم 1- تتبيلة الزبادى والقرفة (تُفضل للدجاج) المكونات: كوب ونصف زبادى قليل الدسم ملعقة صلصة صغيرة 3 فصوص ثوم مفروم نصف بصلة صغيرة الحجم رشة زنجبيل ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة كارى فلفل اسود وملح (حسب الرغبة) ملعقة قرفة أو بابريكا 2- تتبيلة الزبادى وصلصة الباربيكيو (تُفضل للدجاج) المكونات: ربع كوب زبادى قليل الدسم ربع كوب شطة (حسب …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم س: هل صحيح أن شرب الشاي أثناء تناول الطعام يؤثر على امتصاص الحديد الموجود في الطعام؟ ️ج: نعم، هذه المعلومة صحيحة؛ حيث إن الشاي يحتوي على مادة التانين التي تقلل من امتصاص الأمعاء للحديد، ولذا ينصح بعدم المبالغة في شرب الشاي ويستحسن شربه بغير وجبات الطعام. س: هل صحيح أن استعمال زيت القلي لمرات عدة مسرطن؟ ج: …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم المقادير : كوب سكر (٢٠٠ جرام ) كوب حليب (٢٠٠ مل ) معلقه كبيره ونصف زبده معلقه كبيره نشا مذابه مع معلقتين كبار حليب + رشه ملح طريقه التحضير : نضع حله كبيره على نار متوسطه ونسيبها تسخن ثم نضيف السكر فقط بدون ماء ونسيبه اول ما يبدا يتكرمل من تحت وياخذ لون من الاطراف نقلبه بالمضرب السلك …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم المكونات: بالنسبة للكيك الاسفنجى : 4 بيضات كبيرة، منفصلة 3/4 كوب سكر 1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 موز ناضج، مهروس 1 ملعقة صغيرة الفانيليا رشه ملح للحشوة: 1 كوب كريم شانتيه 1/4 كوب سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة الفانيليا 2 موز ناضج صوص الكراميل: 1 كوب سكر بني …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم المقادير 1 كوب سمن او زبده نص كوب سكر بودره 1 بيض بدرجة حرارة الغرفة رشة فانيليا 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر ملعقة عسل اسود (اختيارى ) للتزين ربع كيلو شيكولاته خام 2 ملعقة كبيرة زبدة الطريقة باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي نخلط الزبده ثم يضاف السكر البودرة ويضرب …
أكمل القراءة »
سماح إبراهيم المقادير ٣ كوب دقيق كوب زبدة نصف كوب سكر بودرة بيضة ملعقة صغيرة فانيليا سائلة رشة صغيرة من الملح ٢معلقه كبيره كاكاو خام (لعمل السابلية بالشيكولاتة قومي باضافة 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام) (المقادير بالجرام) ٣٦٠ جرام دقيق ٢٢٥جرام زبدة ٥٧جرام سكر بودرة بيضة ٥جرام فانيليا سائلة رشة ملح (للتزيين) صوص كراميل مربي مشمش بيورية شيكولاتة قابلة …
أكمل القراءة »
المحطة جريدة إليكترونية شاملة