مطبخك

كتبت شيماء رشاد المقادير: كوبايتين رز – مرقة دجاج – معلقة قرفة – معلقتين سكر و ملح – معلقتين صلصة – معلقة توابل مشكلة – معلقة زيت – معلقتين و نص سمنه – نص كوباية زبيب او اكتر – كوباية لوز متقشر و بندق – ربع كيلو كبد و قوانص – فراخ متقطعة طريقة التحضير: – في حلة هنحط الزيت …

كتبت شيماء رشاد المقادير : المقادير للكراميل – كوبين سكر – 4 معالق كبار ماء مقادير الكريم – 5 بيضات – نصف كوب سكر – 2 كوب حليب – معلقة صغيرة فانيليا مقادير الكيك – 2 بيض – ملعقة صغيرة ڤانيليا – كوب سكر بودرة – معلقتين كبار حليب – نصف كوب زيت – كوب دقيق – نصف معلقة صغيرة …

كتبت زينب ياسر المقادير:   1 عجينة الفيلو ( عجينة جلاش ) صدر دجاج ( حسب الرغبة ) 1 حبة طماطم 1 حبة فلفل جبن شيدر رشة بقدونس رشة زعتر ملح ، الفلفل   لاعلى الفطيرة:   1 بيضة مخفوقة فتات الخبز ( بقسماط ) زيت نباتي ٠ الطريقة: -أولا ، قطعي كل الحشوة. يضاف الفلفل والملح ويخلط. -قسمي العجين …

كتبت زينب ياسر المقدير   كيلو من صدور الدجاج ( مُقطعة بالطول لشرائح سميكة قليلاً ) كوب دقيق ٢ ملعقة كبيرة نشا ٢ كوب زبادي كوب لبن حليب ملح زيت غزير للقلي نصف معلقة صغيرة من كلا من بيكنج بودر فلفل أسود كاري كركم بابريكا بصل بودر   الطريقة   تُغسل صدور الدجاج جيداً وتُترك حتى تُصفى تماماً . في …

المقادير :- نصف كيلو أرز مصري ٢بطاطس مكعبات ٢بصل مفروم نصف لتر عصير طماطم ٢ملعقة كبيرة صلصة ٢ملعقة كبيرة سمنة ٢كوب ماء ساخن مكعب مرقة كمون ملح فلفل أسود   طريقة التحضير :-   في حلة ساخنة على النار نضع السمنة والقليل من الزيت ثم نضع البصل ونشوحه جيداً ثم نضع الصلصة وعصير الطماطم ومكعب المرقة والماء الساخن ونقلب ونترك …

كتبت زينب ياسر المقادير :-   نصف كيلو دقيق ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة سكر م ك خميرة فورية ملعقة كبيرة ملح علبة زبادي كوب ونصف حليب للعجن   (الحشو)   جبنة رومي شرائح طماطم شرائح زيتون أسود شرائح فلفل رومي حلقات (للتسوية) ٢ملعقة كبيرة زبدة   طريقة التحضير :-   في العجان نضع الدقيق والزبادي والزبدة “طرية” والخميرة والسكر …

كتبت زينب ياسر نصف كيلو سميد بسبوسه كوب سكر كوب لبن كوب الا ربع سمنه ربع كوب ماء م ك عسل جلوكوز الشربات كوب ونصف سكر ٢ كوب ماء حطي السكر والمايه والعسل الجلوكوز علي النار لحد مايتكرمل وبعدين حطي السمنه واللبن واحده واحده مع التقليب تغلي ابعديها من علي النار وحطي السميد وقلبيهم سوا ادهني الصينيه سمنه وحطي خليط …

زينب ياسر المقادير : – كيلو دقيق – ٢ معلقة كبيرة خميرة – معلقة كبيرة سكر – نصف معلقة صغيرة ملح – ٢ معلقة صغيرة زيت زيتون (اختياري) – الماء : حسب الحاجة (للعجن) الطريقة : في وعاء كبير يوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح وزيت الزيتون ، وتُخلط المكونات . يُضاف الماء بالتدريج ، ويُعجن جيداً حتى نحصل على عجينة …

زينب ياسر المقادير :- ٣دجاجة مخلية زيت زيتون فلفل أسود حب توابل إيطالية بهارات دجاج بابريكا ملح فلفل أسود (الحشوة) نصف كيلو فريك بصلة مفرومة ١طماطم مفرومة 2مكعب زبدة م ك صلصة نصف لتر شوربة 2عود قرفة خشب ملح فلفل أسود (للسلق) ٢بصل مبشور ٢طماطم مبشورة ماء ساخن ٣ورق لاورا ٣فص حبهان صحيح ملح فلفل أسود (لدهن الوجه) ٢م ك …

كتبت زينب ياسر   المكونات : 250 غ من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) 1 كوب شاي من الزيت 1 كوب جوز هند كوب شاي من السكر البودرة 4.5 كوب طحين + 2 ملاعق طعام للزينه: 1 كوب شاي من السكر البودرة 1 كوب شاي من جوز الهند التحضير : 1. لنبدأ العجن بأخذ الزبدة والزيت وجوز الهند والسكر البودرة …