مطبخك

كتبت سماح إبراهيم المقادير.. كيلو دقيق نصف كيلو زبده للفرد معلقه كبيره سكر نصف معلقه صغيره ملح ماء للعجن الطريقه ف بوله كبيره هنحط الدقيق و الملح و السكر و ننزل عليهم بالمياه لحد ما العجينه تلم هننزل بالعجينه علي الرخامه و نعجن فيها لمده ربع ساعه لحد ما تكون مطاطيه و ناعمه كما ف الصوره هنقسم العجينه الي ٩كورو …

كتبت- ليلي مصطفى    فتة ولحمة وشوربة كوارع هى أشهر أكلات عيد الأضحى، وتعتبر شوربة الكوارع من أشهر الأكلت وأكثرها فائدة، حيث تحتوى شوربة الكوارع على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما أن لها دورا كبيرا فى تعزيز صحة العضلات والمفاصل.   وحسب ما ذكره موقع WEBMED تحتوى شوربة الكوارع على “الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور، …

كتبت- شيماء رشاد: المكونات 2 كوب الدقيق ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ملعقة صغيرة من السكر رشة ملح 2 ملعقة زيت طعام ملعقة لبن بودر. ماء. ميكس جبن “شيدر، وموتوريلا، وجبنه كريمي” زعتر ثوم بودرة صلصة بيتزا طريقة التحضير في قالب الفرن يدهن قالب الفرن بالزيت، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180. تمزج الخميرة مع السكر في فنجان ماء دافي …

كتبت- شيماء رشاد : كوب من الدقيق كوب من الماء ربع فنجان من الزيت 3 بيضات ملعقة صغيرة من النشا رشّة فانيليا رشّة ملح   مكونات القطر كوبان من السكر كوبان من الماء نصف ليمونة معصورة رشّة فانيليا   طريقة التحضير ضع الماء والزيت في قدر على النار واتركهم حتّى الغليان. أثناء الغليان، أضف الدقيق والنشا والفانيليا معاً مع التقليب …

كتبت -شيماء رشاد : المقادير : دجاجة 4 طماطم مقطعة 3 بصل، مقطعة 6 فص ثوم كوب زبادي 2 ملعقة كبيرة خل 3 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل أسود ملعقة صغيره كمون ملعقة صغيره زنجبيل بودرة ملعقة صغيره زعتر يابس ملعقة صغيره كزبرة جافة   الطريقة : في الخلاط الكهربائي، توضع الطماطم، البصل، الزبادي، الثوم ويخلطوا جيداً للحصول على خليط …

كتبت- ليلى مصطفى: . المكونات 4 من الحمام النظيف. نصف كيلو فريك. كبد وقوانص الحمام. حبتان بصل مفروم. ورق لورا، أو ما يعرف بورق الغار. مستكة. حبهان، أو ما يعرف بالهيل. ملح وفلفل. السمن. 2. طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك تعرف على خطوات عمل الحمام المحشي بالفريك فيما يأتي: قم بنقع الفريك في ماء ساخن لمدة ساعة بعد غسلها جيدًا. …

كتبت- ليلى مصطفى: المكونات .. عجينة كنافة زبدة ماء حليب بودرة نشاء ذرة حبهان مطحون قشدة جبن بلدي شربات فستق زبدة طريقة التحضير .. كسّري الكنافة بواسطة يديك فوق وعاء كبير ثم اسكبي الزبدة المذوبة فوقها وحركي حتى تتشربها جيداً و إقسمي الكنافة إلى قسمين. إدهني صينية فرن مستديرة بأي مادة دهنية من اختيارك وضعي فيها القسم الأول من الكنافة …

كتبت- ليلى مصطفى : كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة كبيرة من السكر. نشأ ملعقة كبيرة. فانيليا. خميرة فورية. كوب من الماء الدافئ

 كتبت- ليلى مصطفى : بطة عصير برتقال. برتقال مبشور. طماطم. جزر. ملح وفلفل أسود. حبهان بودرة. عسل أبيض. بصل حلقات. فصين من الثوم..   أولاً احضري صينية مناسبة حسب حجم البطة. بعد ذلك ضعي عصير الليمون وبشر البرتقال والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم في كبة الخلاط.   بعد ذلك ضعي عصير الليمون وبشر البرتقال والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم في …

كتبت- شيماء رشاد:  مقادير كفتة الفراخ نصف كيلو من الفراخ المقطعة لشرائح. كوب من البقسماط. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة واحدة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة من بهارات الفراخ. بصل مصفى جيدًا من الماء الخاصة به. طريقة عمل كفتة الفراخ – نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود …