مطبخك

كتبت سماح إبراهيم طريقة لعمل الارز المعمر «المالح» المقادير::: 2 كوب ارز مصري مغسول ومتصفي 3 كوب حليب أو كوب ونصف حليب +كوب و نصف شوربة 2 ملعقة كبيرة سمنة او زبدة ٣ ملعقة كبيرة قشطة او وش الحليب و بديلهم ٢ ملعقة سمن ملعقة كبيرة ممسوحه ملح نصف ملعقة صغيرة سكر الطريقة:: احضري طاجن او صينية وقومي بدهنة جيدا …

كتبت سماح إبراهيم  المقادير ٣ كوب دقيق نصف كوب نشا كيس بيكينج بودر نصف ملعقه بيكينج صودا رشه ملح كوب سكر كوب وربع سڤن اب يمكن استبداله بعصير البرتقال او عصير التانج نصف كوب زيت ملعقه كبيرة خل ملعقه صغير فانيلا سائله نصف كوب ماء ساخن الطريقه نقوم بنخل المكونات الجافه ف بوله وفى الخلاط نضع السكر والزيت والخل والسفن …

كتبت سماح إبراهيم المقادير : – كيلو من جوانح الدجاج – بصلة متوسطة – ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو ٢ حبة طماطم بدون قشر – نصف ملعقة قرفة – ٥ فص ثوم كبير – ملعقة فلفل أسود – ملعقة صغيرة بابريكا – ربع كوب زيت – ٢ ملعقة عسل اسود او عسل ابيض (المتوفر) – ربع كوب عصير ليمون – …

كتبت سماح إبراهيم – قومى بسلق المكرونه ، وأضيفي القليل من الملح والزيت وصفيها جيدا واتركيها جانبا. – افرمي بصلة فرماً ناعماً وضعيها مع الزبده في إناء وبعد أن تذبل البصلة أضيفي إليها اللحمة المفرومة والطماطم المفرومة فرماً ناعماً والفلفل الاخضر وملح وفلفل اسود وبهارات وقلبيها جيدا على نار هادئه. – ضعي مقلاة على النار ثم ضعي 3 ملعقة من …

كتبت سماح إبراهيم مقادير عمل كريب النوتيلا 1. كوب طحين أبيض. 2. كوب حليب سائل. 3. 2 ملعقة سكر. 4. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 5. 2 بيضة. 6. ملعقة ونصف زبدة مذابة بحرارة الغرفة. 7. رشه ملح. 8. نوتيلا. طريقة العمل نقوم بخفق جميع المقادير في إناء مناسب مع بعضها أولاً ما عدا الدقيق والذي سوف نضيفه في الآخر تدريجياً …

كتبت سماح إبراهيم 1- تجنبى تكديس الثلاجة أو الفريز بالأوانى و المأكولات لأن هذا يرفع من درجة حرارتهما و يعرض ما بهما للفساد اسمعي كلامي   2- تجنبى وضع أكياس بلاستكية بها مواد سائلة شوربة حليب أو مواد طرية عجين فول مدمس – عجينة طعمية فى الرف العلوى من الفريزر لأنها سوف تكون أقواس تدخل بين أسلاك الرف العلوى و …

كتبت سماح إبراهيم ١- لما تيجى تسوى المحشى اى نوع (فلفل رومى وباذنجان او ورق عنب او كرنب) بتحطى الشوربه وتسيبى مقدار عقله صابع علشان ميطلعش معجن ويستوى گويس واول ما يتشرب شوربته انقليه على العين الصغيره ووطى عليه ٢- قبل ما تسوى اى حاجه فى الفرن سخنيه قبلها ب حوالي ١٠ دقايق ٣- الرز لما تيجى عايرى مقدار الماء …

كتبت سماح إبراهيم المقادير :   2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون للبقلاوة: 20 رقاقة عجينة البقلاوة قياس 40×20 سم 1 كوب سمن حيواني مذاب 2 كوب فستق حلبي مطحون   الطريقة :   نضع السكر والماء في إناء صغير ونحرك قليلاً تم نضعها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. عندما يغلي الشربات نخفف النار …

كتبت سماح إبراهيم المقادير : 3 كوب دقيق معلقة نشا كوب سمنه نصف كوب لبن( يستخدم اذا احتاجت العجينة) نصف كوب سكر بودرة. بيضة معلقة صغيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة ڤانيليا رشة صغيرة ملح   مقادير الحشو : نصف كيلو عجوة 3 معالق كبيرة سمنه الطريقة : تخلط السمنة مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي …

کتبت سماح ابراهیم مقادير_الشربات: ٢ كوب ماء ٢ كوب سكر نص ليمونة معصورة مقادير_الكيك: ١ كوب سميد نصف كوب دقيق ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر ٣ بيضات نصف كوب سكر ١ كوب زبادي ١ كوب زيت للتزيين: ربع كوب فستق مطحون طريقةالتحضير للشربات: • ضعي السكر والماء في حله واتركيه حتى يغلي. خففي النار إلى الحد الأدنى بعد الغليان واتركيه …