المحطة جريدة إليكترونية شاملة
ندا سعيد
المكونات:
كيلو باذنجان رومي.ربع فلفل رومي و٢فلفل شطه
وحبتين وسط بطاطس
ربع لحم مفروم معصج
٢كوب عصير طماطم
زيت القلي
مكونات البشاميل:٢كوب لبن .٣ملاعق دقيق.٣ملاعق زبده
الطريقه:
هنقلي الخضار البطاطس والباذنجان والفلفل ونبدأ نرص البطاطس في الطاجن أو الصينية ثم الباذنجان والفلفل.نيجي بقى الخطوه المهمه دي وهي أننا نخلي عصير الطماطم ياخد غلوه مع عصاج اللحمه ونزود عليهم ربع ملعقه سكر علشان الحموضه وفصين توم مهروسين ورشة قرفه وملح وفلفل اسود وبعدين نحط كل دا على زي المسقعه وتخليها تاخد غلوه نعمل بقى البشاميل هنقلب الدقيق مع الزبده يادوب لونه يصفر ننزل عليه باللبن ونفضل نقلب بالمضرب لحد ما نوصل للقوام المضبوط وبعدين رشه فلفل اسود ورشة ملح ونحطهم على وش المسقعه مع قليل من الموتذريلا وعلي الشوايه تاخد لون.تقدم مع ارز ابيض أو عيش مصري طااازه والف هنا
ملحوظه & الصور منقوله
