المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت/شيماء رمضان.
يحرص المصريون على تناول الكوارع كون تناولها ضمن العادات الموروثة التي تؤكد فوائدها المتعددة.
وأكد الصيدلي باهر السعيد، فوائد تناول الكوارع، كونها تعد مصدرًا للكولاجين.
وقال السعيد خلال لقائه مع مقدمي برنامج «إنبوكس» «الكوارع تحتوي على مادة الكولاجين المفيدة لخلايا الشعر والبشرة، فضلا عن فائدتها في علاج خشونة الركبة».
وتابع: «الكوارع تقاوم التجاعيد وتعمل على تجديد خلايا البشرة ومنحها نضارة»، مشيرا إلى أن الكوارع تحتوي على مضادات أكسدة تعمل عى زيادة المناعة، فضلا عن أهميتها في زيادة حجم السائل المنوي وتعزيز القدرة الجنسية عند الرجال.
طريقة تحضير الكوارع
وقدمت الشيف هالة فهمي، أسهل طريقة لتحضير شوربة الكوارع في المنزل.
وأوضحت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية»مقادير شوربة الكوارع كالتالي « كوارع مسلوقة، كزبرة ناشفة، ثوم مفروم، سمنة، خل».
وتابعت «يتم غلى شوربة الكوارع جيدا، مع تسخين ملعقة سمن في طاسة على النار، وإضافة ثوم مفروم وكزبرة ناشفة والتشويح جيدا».
وأضافت «يتم إضافة الخل إلى ملعقة من صلصة الفتة، مع خلط الطشة بالشوربة المغلية، وتقطيع الكوارع المخلية».
