المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت سماح إبراهيم
المقادير :
– كيلو من جوانح الدجاج
– بصلة متوسطة
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو ٢ حبة طماطم بدون قشر
– نصف ملعقة قرفة
– ٥ فص ثوم كبير
– ملعقة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ربع كوب زيت
– ٢ ملعقة عسل اسود او عسل ابيض (المتوفر)
– ربع كوب عصير ليمون
– ملعقة كبيرة بهارات
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة زعتر
الطريقة :
في وعاء الخلاط يوضع البصل المقطع مكعبات صغيرة و الصلصة و البهارات و الزيت و الثوم و باقي مكونات التتبيلة .
تُضرب كل المكونات معاً حتى تصبح تتبيلة ناعمة و يُمكن إضافة ربع كوب ماء اذا احتاجت حتى نحصل على صلصة ممتازة .
تُضاف الجوانح و تُقلب جيداً في الصلصة حتى تتغطى بها الجوانح ، وتُترك بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر اذا توفر الوقت .
توضع الجوانح في صينية الفرن مع التتبيلة وتترك حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي في فرن ساخن مسبقاً على درجةحرارة ٢٠٠° من ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة .
