المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت ندا سعيد
المكونات:
كيلو ممبار صغير ونضيف
٣وحدات بصل متوسط .٤فصوص ثوم مفروم
حزمةمن كل من البقدونس الشبت الكسبره
كيلو طماطم معصوره
نصف كيلو ارز.نصف كوب زيت
التوابل:
ملح وفلفل وكمون وكسبره ورشة نعناع.وحبهان مطحون.٢مكعب مرق
الطريقه:
نبشر البصل ونضع عليه الثوم ورشه ملح ومرقة الدجاج.ونص ملعقه صغير فلفل اسود ملعقه كبيره ممسوحه كمون وكسبره ورشه نعناع وادعك كل دا بأيدي كويس جدا.ثم اضع الزيت والطماطم والخضره بعد التقطيع والغسيل.وبعدين اغسل الارز وتصفيه.واقلب المكونات جيدا.
وابدا احشي الممبارواهم حاجه اخلي الممبار مش مليان في الحشو علشان ميفرقعش في الماء.بعد الحشو.هنجيب حله وفيها مائه وبصله وطمطمايه و٢فص حبهان وملح وفلفل.ولما تغلي اضع الممبار واهدي النار حتى تمام التسويه.وبعدين احمره في الزيت والف هنا
