المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت فاطمة السيد
هناك العديد من الأطعمة الصحية القابلة للتلف بدرجة كبيرة، ويجب استخدامها في غضون أيام قليلة، وإليك بعض العناصر التي يجب توفرها دائماً في مطبخكِ :
1. البقوليات والعدس المجفف :
البقوليات والعدس من الأطعمة الصحية التي يمكنكِ تناولها، كما أنها تتمتع بعمر تخزين طويل جداً، مما يجعلها أفضل خيار غذائي غير قابل للتلف ،كما تتمتع البقوليات المجففة بفترة صلاحية طويلة، لأنها تفتقر إلى الرطوبة اللازمة لتعزيز نمو الميكروبات ، بالإضافة إلى كونها ذات قيمة غذائية عالية وتوفر الكثير من العناصر الغذائية كالألياف ،المغنيسيوم ،فيتامين (ب) والحديد
2. المكسرات والبذور :
تعتبر المكسرات والبذور من مصادر القوة الغذائية، حيث توفر الدهون الصحية، وتحتوي البروتين والألياف ومجموعة من الفيتامينات والمعادن
3. الحبوب :
الأطباق القائمة على الحبوب كالسلطات وأوعية الحبوب والشوربات تعد خياراً رائعاً، نظراً لتعدد استخداماتها لفترات طويلة، كما تعد مصادر ممتازة للألياف والمغذيات الدقيقة، كالمنجنيز ،فيتامينات (ب)، والمغنيسيوم
4. الفواكه والخضروات المجمدة :
العديد من الفواكه والخضروات الطازجة كالتوت والخضروات شديدة التلف، لكن هناك أخرى مجمدة تسمح لكِ دائماً بالحصول على منتجات غنية بالعناصر الغذائية
5 . العسل :
العسل من المحليات الطبيعية التي تقدم فوائد صحية فريدة، حيث يحتوي العسل الخام على خصائص مضادة للميكروبات والالتهابات، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية
6. الدهون الصحية للطبخ :
يمكن الاحتفاظ ببعض الدهون، كزيت جوز الهند ،السمن وزيت الزيتون، بأمان في درجة حرارة الغرفة لمدة عام أو أكثر
7. البهارات والأعشاب المجففة :
لإعداد وصفات لذيذة، من الضروري أن يكون لديكِ رف توابل جيد التجهيز والأعشاب كما أن دمج الأعشاب والتوابل المجففة في نظامكِ الغذائي يمكن أن يعزز صحتكِ بطرق مختلفة كالتقليل من خطر الالتهابات والإصابة بالأمراض الخطيرة
8. الثوم والبصل :
الثوم والبصل هما العمود الفقري للعديد من الوصفات، ويفضلهما كل الطهاة ، وفترة صلاحيتهما الطويلة كما أن كليهما يفيد صحتك بعدة طرق،و يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل بعض أنواع السرطان، والتدهور العقلي، وأمراض القلب، والسكر
9. الأسماك المجمدة والدواجن واللحوم :
الأسماك الطازجة واللحوم والدواجن قابلة للتلف بدرجة كبيرة .
