طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي« الحلو» و «المالح»

كتبت سماح إبراهيم

طريقة لعمل الارز المعمر «المالح» المقادير:::

2 كوب ارز مصري مغسول ومتصفي

3 كوب حليب أو كوب ونصف حليب +كوب و نصف شوربة

2 ملعقة كبيرة سمنة او زبدة

٣ ملعقة كبيرة قشطة او وش الحليب و بديلهم ٢ ملعقة سمن

ملعقة كبيرة ممسوحه ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

الطريقة::

احضري طاجن او صينية وقومي بدهنة جيدا بالزبدة او السمنة وقومي بوضع الارز و السمنة و الملح و السكر و نقلبهم جيدا مع الارز

يضاف الحليب المغلي و نقلبه مع الأرز ثم يغطي و يترك جانبا نصف ساعة او ساعة كاملة و بعدها تضاف القشطة علي وجه الارز دون تقليب

يوضع الارز في فرن ساخن تحت الشوايه حتي يغلي و يأخذ لون ذهبي و جميل ثم نضع الارز علي اول رف في الفرن و نشغل الفرن علي حرارة هاديه حتي ينضج الارز لمدة ١٥ الي ٢٠ دقيقة

الارز المعمر «الحلو»..

2 كوب ارز مصري مغسول ومتصفي

3 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة سمنة او زبدة

٣ ملعقة كبيرة قشطة او وش الحليب و بديلهم ٢ ملعقة سمن

٢ او ٣ ملعقة كبيرة سكر او حسب الذوق

الطريقة::

احضري طاجن او صينية وقومي بدهنة جيدا بالزبدة او السمنة وقومي بوضع الارز و السمنة و السكر و نقلبهم جيدا مع الارز

يضاف الحليب المغلي و نقلبه مع الأرز ثم يغطي و يترك جانبا نصف ساعة او ساعة كاملة و بعدها تضاف القشطة علي وجه الارز دون تقليب

يوضع الارز في فرن ساخن تحت الشوايه حتي يغلي و يأخذ لون ذهبي و جميل ثم نضع الارز علي اول رف في الفرن و نشغل الفرن علي حرارة هاديه حتي ينضج الارز لمدة ١٥ الي ٢٠ دقيقة