المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت :مروة امين
وصفة الارز بالخلطة
المقادير :
كبد وقوانص_بصل_ارز مصري _مكسرات _البهارات (ملح _فلفل_السبع بهارات_قرفة)_سمنة _سكر .
الطريقة:
في حلة عال نار هنحط معلقتين من السكر ونستناهم يتكرملوا بعدها هنضيف معلقة كبيرة من السمنة والبصل المبشور هنقلب لحد مالبصل يدبل هنضيف مقدار من الماء علي قد كمية الرز المستخدمه وهنضيف البهارات السابق ذكرها بعد مالماء يغلي هنضيف الرز المغسول والمتصفي اول مايشرب مايته هنضيف كمية من الزبيب ونوطي عليه لحد مايستوي .
للكبد والقوانص ‘:
هنجهز كبد وقوانص متقطعة صغير ومغسولة بالماء والملح والخل
في طاسة عال نار هنضيف البصل المبشور مع السمنة ونقلب لحد مايدبل بعدها هنضيف الكبد والقوانص ونضيف ملح فلفل اسود قرفة وهنزود مقدار من المايه عشان القوانص تستوي بعد ماتشرب الماء هنحمرها ونضيف الزبيب والمكسرات .
