فوائد الزنك للصحة

كتبت فاطمة السيد

 

يحتاج جسم الإنسان إلى الزنك، ويعد عنصراً نادراً موجوداً في جميع خلايا الجسم ويتركز الزنك أكثر في العضلات والعظام، حيث يلعب دوراً مهماً في العمليات الحيوية المهمة كالحفاظ على حاسة الشم، ومستوى السكر بالدم، ويحمي من ضعف المناعة، ومهم لالتئام الجروح، ويحتاج الجسم لأقل من 40 ملغم يومياً من الزنك للاستفادة منه

و أكثر الأغذية قيمة للحصول على الزنك :

كوب من عيش الغراب ،الزبادي ، البازلاء الخضراء ، الشوفان المطبوخ، كما أن تجهيز الطعام وطهيه يمكن أن يفقداه جزءاً من الزنك مثل بقية المعادن والفيتامينات الأخرى، حيث يوجد الزنك في بعض الأغذية ذائباً في الماء، لذلك يمكن أن يكون الفقد كبيراً في هذه الأغذية، فمثلاً الفاصوليا المطبوخة يمكن أن يصل الفقد فيها إلى 50% من الزنك الذي يوجد بها، وفي دقيق القمح إلى 60% وهناك فوائد للزنك تعود بالصحة على جسم الإنسان :

 

1. مفيد للشعر والبشرة:

 

يعمل الزنك على تجديد الخلايا الجلدية، لذا يدخل في مرطبات الجلد، حيث يستخدم للأطفال الرضع لتهدئة الالتهابات والجروح، و علاج حب الشباب وحروق الشمس، وهو ضروري كذلك لصحة الشعر حيث إن نقص الزنك في الجسم يمكن أن يؤدي إلى تساقط الشعر، ونقصه أيضاً يتسبب في إسراع تبيض الشعر، لذلك نجد أن بعض أنواع الشامبو تحتوي على الزنك، لكن مثل هذه الأنواع من الشامبو يجب عدم أستخدامها لأكثر من مرة واحدة في اليوم؛ لأن المزيد من الزنك يؤدي إلى إعاقة امتصاص بعض العناصر المهمة الأخرى كالنحاس ،الحديد ،المنجنيز والمغنسيوم، وهي معادن تدخل أيضاً في صحة الشعر

 

 

2. ضروري أثناء الحمل:

 

يساعد الزنك في تجنب التشوهات الخلقية والولادة المبكرة، وهو مهم وضروري لنمو الأطفال والمراهقين

 

 

3. يزيد مناعة الجسم:

 

يعتمد العديد من الخلايا المناعية على الزنك لأداء الوظائف بطريقة مثلى خاصة عند الأطفال، وقد قام الكثير من الباحثين بدراسة تأثير نقص الزنك على الأداء المناعي وخلايا الدم البيضاء، وقد تبين أن نقص الزنك بالجسم يساهم في تقليل عدد الخلايا البيضاء، وأيضاً يقلل الاستجابة المناعية من قبل الجسم

 

4. ينظم السكر :

يقلل الزنك استجابة الأنسولين في أجسامنا في حالة نقص عنصر الزنك، ويصبح ثبات مستوى السكر بالدم أكثر صعوبة، وأيضاً يدخل الزنك في معدل التمثيل الغذائي بالجسم

 

 

 

وتختلف الاحتياجات اليومية من الزنك حسب الفئة العمرية، فللرضع تقدر بـ5 ملجم/يوم، وللأطفال حتى سن ثماني سنوات 8 ملجم/يوم، وللأطفال من 9-13 سنة 23 ملجم/يوم، وللمرحلة العمرية 13-18 سنة 34 ملجم/يوم، بينما للأعمار 19 سنة أو أكثر 40 ملجم/يوم

​ويؤدي نقص الزنك في جسم الإنسان إلى عدة مشكلات صحية أبرزها: أعراض قصر القامة، كما يعيق عمليتي الهضم والامتصاص، مما يسبب الإسهال الذي يزيد بدوره حالة سوء التغذية، ليس فقط في الزنك، ولكن في جميع العناصر الغذائية

كما أن نقص الزنك يضعف استجابات جهاز المناعة، ما يرفع خطر الإصابة بالعدوى، التي من الممكن أن تصيب الجهاز الهضميّ، ما يزيد حالة سوء التغذية، ويؤثر نقص الزنك على عمل هرمون الغدة الدرقية

كما يؤثر على حاسة التذوق، مما يمكن أن يؤدي إلى فقدان الشهية، ويزيد أيضاً حالة سوء التغذية، ويسبب تباطؤاً في شفاء الجروح .