أطعمة لتخفيف الآلام المزمنة 

كتبت فاطمة السيد

1- الثوم:

 

يزخر الثوم بالمركبات الكيميائية ،النباتية المضادة للالتهاب، التي لا يقل مفعولها عن العقار الشهير “أيبو بروفين” Ibuprofen

 

2- البصل:

 

يعتبر البصل غنياً بالمركبات المضادة للالتهاب، أشهرها “كويرسيتين” quercetin، إضافة لاحتوائه على خصائص محاربة للسرطان

 

3- الخضار الأخضر :

 

كالخس ،السبانخ ،البروكولي ،الكرفس وغيرها تخفض الإصابة بالتهاب المفاصل

 

4- زيت الزيتون:

 

له تأثير مضاد للالتهاب والألم، يشبه إلى حد بعيد تأثير العقاقير المضادة للالتهاب غير الستيرويدية NSAID’s، مثل: الأيبوبروفين والأسيرين، إضافة لفوائده الصحية الكثيرة الأخرى، كما أن زيت الزيتون غني بالحريرات الغذائية

 

5- سمك السالمون:

 

يمتاز سمك السالمون مثل أنواع أخرى من السمك، كالسردين، والماكاريل باحتوائه على أوميجا 3 التي ثبت تأثيرها الحميد في محاربة ظاهرة الالتهاب، إضافة لحماية القلب والشرايين، ينصح المصابين بالتهاب المفاصل، بتناول وجبتين إلى 3 وجبات من السمك كل أسبوع

 

6- التوت:

 

يحتوي التوت بكل أنواعه على مركبات كيميائية تدعى أنثوسيانين anthocyanins هي المسؤولة عن لونه البنفسجي تثبط الالتهاب، وقد تبيّن مفعولها الحميد في علاج التهابات المفاصل ،كما ثبت مفعول التوت البري في الوقاية من الإصابة بالقرحة الهضمية وتخفيف آلامها، ويعزى هذا التأثير الوقائي للتوت ضد القرحة الهضمية،وينصح باستخدام التوت للوقاية من آلام القرحة الهضمية، بشراب كوب من عصير التوت، دون إضافة السكر، يومياً، ولمدة 3 أسابيع

 

 

7- الكركم:

 

يفيد هذا النوع من البهارات في تخفيف آلام المفاصل، ومعالجة آلام البطن الناجمة عن التهاب القولون، والحفاظ على وظيفة الخلايا العصبية، وتعود خواصه المضادة للالتهاب لمادة الكوركومين curcumin الموجودة فيه بوفرة، وينصح عند استخدام الكركم في الطهي بهدف تخفيف آلام المفاصل، ألا تقل الجرعة عن ملعقة طعام في اليوم، وأن يرفق بالفلفل الأسود الذي يساعد على إطلاق مادة الكوركومين الفعالة منه

 

8- الزنجبيل:

 

يستخدم في تخفيف آلام المعدة والغثيان، ويعتقد أن تأثيره الهضمي الحميد يعود لدوره في تفكيك الغازات الموجودة بالأمعاء،كما يحتوي على مضادات التهاب تشبه في عملها الأسبيرين والإيبوبروفين، وهذا ما جعله يوصف من قبل المختصين بالطب البديل لتخفيف نوبات الصداع النصفي (الشقيقة)، والتهاب المفاصل وينصح في حالات استخدام الزنجبيل بهدف تخفيف الألم، باستخدام ملعقة إلي ملعقتين يومياً من الزنجبيل الطازج إلى طبق الطهي، أو إلى مخفوق الفواكه أو العصائر، أو أن يعدّ بالماء المغلي، كالشاي، على أن يترك مدة 15 دقيقة

 

9- القهوة:

 

للقهوة تأثير في التخلص من آلام الرأس ، ومن الآلام العضلية بعد جولة من التمارين المجهدة وذلك يعود لاحتواء القهوة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وتأثيرها القابض على أوعية الدماغ المتوسعة أثناء الصداع. كما له بعض الميزات في محاربة السرطان

ويعود تأثير القهوة الحميد إلى احتوائها على مادة الكافيين .