المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت زينب ياسر
المقادير :-
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
م ك خميرة فورية
ملعقة كبيرة ملح
علبة زبادي
كوب ونصف حليب للعجن
(الحشو)
جبنة رومي شرائح
طماطم شرائح
زيتون أسود شرائح
فلفل رومي حلقات
(للتسوية)
٢ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير :-
في العجان نضع الدقيق والزبادي والزبدة “طرية” والخميرة والسكر والملح ونعجن ثم نضيف الحليب بالتدريج حسب الحاجة مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نضعها في بولة ونغطيها بسترتش ونتركها حتى تختمر ثم نشكلها على شكل كرات متساوية ثم نفرد كل كرة وندهن الأطراف بالقليل من الماء ثم نضع الحشوة في المنتصف ثم نفرد عليها طبقة أخرى من العجينة ونقفل الأطراف ثم نرص أرغفة العيش على صاج مدهون بالقليل من الزيت وندخله الفرن حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا
