أرز أحمر بالبطاطس

المقادير :-

نصف كيلو أرز مصري

٢بطاطس مكعبات

٢بصل مفروم

نصف لتر عصير طماطم

٢ملعقة كبيرة صلصة

٢ملعقة كبيرة سمنة

٢كوب ماء ساخن

مكعب مرقة

كمون

ملح

فلفل أسود

 

طريقة التحضير :-

 

في حلة ساخنة على النار نضع السمنة والقليل من الزيت ثم نضع البصل ونشوحه جيداً ثم نضع الصلصة وعصير الطماطم ومكعب المرقة والماء الساخن ونقلب ونترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف البطاطس والتوابل كلها ونقلب حتى ينضج ثم نضع الأرز ونغطي عليه ونهدئ النار حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا