المحطة جريدة إليكترونية شاملة
كتبت شيماء رشاد
المكونات
كيلو فيليه سمك.
ملعقة كبيرة بهارات السمك.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف كوب عصير ليمون.
نصف كوب طحين.
زيت غزير للقلي.
للصلصة : ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
ملعقة مستردة.
ملعقة كبيرة مايونيز.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ربع كوب بقدونس.
طريقة التحضير
نتبل الطحين بجميع البهارات، نقلبه جيداً، ثم نغمس قطع فيليه سمك فيه. نسخن زيت غزير، نقلي فيه قطع السمك حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي. نجهز الصوص، بخلط كل مكوناتها معاً، ثم نقدمها مع قطع السمك المقرمشة.
