كتبت :مروة امين المقادير رنجة مخلية مايونيز طحينة لمون خل طريقة التحضير : في الكبة هنحط بطروخ الرنجة المرمل ونطحنه هنقطع لحم الرنجة مكعبات وهنحط كل ده ف طبق هنضيف ربع كوبايه مايونيز مع ربع طحينه ونضيفلهم خل ولمون ونضيف الدريسنج عال رنجة ونزينها بالفلفل .
أكمل القراءة »
كتبت :مروة امين المقادير : نصف كيلو فول مجروش راس توم بصله كبيرة تلات ربط من الخضرة (شبت _بقدونس_كسبرة) نعناع ناشف ملح كمون فلفل اسود الطريقة : في حلة عال نار هنحط الفول مع البصلة مع نصف راس التوم مع الخضرة والكمون والفلفل الاسود ونغطي المكونات بمقدار من المايه يغطي الفول اما يستوي هنضرب الفول في الخلاط او بالهاند …
أكمل القراءة »
كتبت:مروة امين المقادير سمك توم مفروم كمون كسبرة ملح فلفل خل لمون السبع بهارات الطريقة هنتبل السمك بالتوابل والتوم ونسيبه اربع ساعات هنجهز دقيق مع نشا وكركم وطبق فيه ماية متلجة هنحط السمك في خليط الدقيق وبعده المايه المتلجة ونرجعه عال دقيق تاني ونقليه ف زيت غزير.
أكمل القراءة »
كتبت :مروة امين المقادير بيض حسب الرغبة طماطم مقطعة مكعبات بصل مبشور ملح فلفل اسود طريقة التحضير في صنيه هنحط زيت علي سمنة وننزل بالبصل المبشور اما يدبل نضيف الطماطم المكعبات وملح وفلفل اما تدبل نكسر البيض من غير مانقلبه ونرش علي كل بيضة ملح وفلفل ونغطيها ونسيبها علي نار هادية لحد مالبيض يستوي .
أكمل القراءة »
كتبت :مروة امين المقادير وراك فراخ متقطعة شيش كاتشاب مسطردة توم مفروم ملح فلفل السبع بهارات زعتر لمون زبادي زيت طريقة التحضير هنتبل الشيش بالمكونات السابقة ونسيبه اربع ساعات هنقطع بصل وفلفل وطماطم مكعبات ونجهز اسياخ الشيش ونحط فيها الخضار والفراخ ونشويها وممكن نسويها في الفرن .
أكمل القراءة »
كتبت :مروة امين المقادير كيس مكرونة ٤٠٠جرام لبن دقيق لحمة مفرومة معصجة سمنه طماطم الطريقة هنسلق المكرونة ٣/٤سلقة هنجهز اللحمه المفرومة هنحط بصله كبيرة مبشورة وننزل باللحمة وبعدها ملح فلفل والسبع بهارات ونضيف ف الاخر صلصة طماطم صوص البشاميل :كيلو من اللبن مع اربع معالق دقيق واربع معالق من السمنة هنقلب الدقيق مع السمنة ونضيف كيلو اللبن واما يربط …
أكمل القراءة »
كتبت :مروة امين المقادير نص كيلو من البوفتيك ماء بصل ملح فلفل خل السبع بهارات لمون الطريقة هنتبل البوفتيك بالبصل والتوابل وهنسيبه اقل حاجة اربع ساعات هنكون مجهزين بيض ودقيق وبقسماط هنحط من الدقيق عال بيض وبعده البقسماط .
أكمل القراءة »
كتبت :مروة امين المقادير بصل مبشور _فلفل الوان _توم مفروم _ملح _فلفل اسود _كسبرة _صلصة طماطم _طماطم مكعبات الطريقة في حله تيفال او جرانيت هنحط المكونات كلها ونضيف مايه يادوب تغطي المكرونة واما تغلي نوطي النار لحد ماتستوي .
أكمل القراءة »
كتبت :مروة امين المقادير بسلة جزر ملح فلفل اسود كاري كركم بودرة زعفران الطريقة في حله عال نار هنحط البصل المبشور واما يدبل نحط الجزر المبشور ونضيف التوابل تاخد تقليبتين وبعدها البسلة ونضيف مقدار الماية ازيد من الرز عشان البسلة تستوي بعدها هنضيف الرز واما يتشرب نوطي عليه .
أكمل القراءة »
كتبت :مروة امين المقادير كوب ماء ٦٠جرام زبدة كوب دقيق ٤حبات من البيض رشة من الملح الطريقة هنحط الماية والزبدة ورشه الملح اما يغلوا هنضيف كوبايه الدقيق ونقلب كويس ونرفعها من علي النار مع التقليب ونرجعها دقيقة تاني عال نار واحنا مستمرين في التقليب لما تبرد هنضيف العجينه في العجان ونضيف بيضه واحدة ونضرب اما تختفي نضيف التانيه وهكذا …
أكمل القراءة »
المحطة جريدة إليكترونية شاملة